Skau resaltó iniciativas como los desayunos escolares, las compras a pequeños productores, la regulación de los alimentos que se venden en las escuelas y el etiquetado frontal de los productos, acciones orientadas a mejorar la nutrición de la población.
El reconocimiento se da en un contexto de cooperación internacional para fortalecer la producción agrícola y avanzar hacia la soberanía alimentaria. Recientemente, México y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) firmaron el Marco de Programación de País 2026-2031, que establece líneas de trabajo para impulsar el campo mexicano.
De acuerdo con las cifras citadas en el reporte, México registró una prevalencia de subalimentación de 3.1 por ciento durante el periodo 2023-2025, equivalente a aproximadamente 4.1 millones de personas.
Este indicador representa una disminución respecto al 4 por ciento registrado entre 2004 y 2006, lo que refleja un avance en la reducción de la subalimentación en el país.
No obstante, las cifras también evidencian que millones de personas todavía enfrentan dificultades para acceder a una alimentación suficiente, por lo que el fortalecimiento de las políticas alimentarias y el apoyo a los productores del campo continúan siendo desafíos importantes.
